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Beneficios de las frutas y vegetales según sus colores ...

Los vegetales verdes son ricos en luteína, un potente antioxidante, así como también en vitaminas C y K, ácido fólico, magnesio, calcio, fibras y potasio.¡Ya sabemos por qué Popeye comía tantas espinacas! Podemos consumir estos vegetales de color verde tanto crudos como cocidos.En este último caso, se aconseja que sea al vapor, para no eliminar sus nutrientes.

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